Сыч’уг, -а,
мужской род.1.
Один из отделов желудка
жвачных животных.
2.
Кушанье из фаршированного коровьего, свиного желудка (
устарелое).
прилагательное сычужный, -ая, -ое (
к 1
значен.). Сычуг
фермент (
так наз. сычужина
вещество,
употребл. для свёртывания молока, приготовления сыра).